在客户与银行协商贷款纠纷的过程中，偷着电话录音这一行为，从法律角度来看，是存在风险和不建议的。下面我详细为您解释：

1. 合法性考量：

   • 根据相关法律法规，未经对方同意的录音可能侵犯对方的隐私权或通信自由、通信秘密等合法权益。
   • 在某些情况下，这样的录音可能因违反法律程序而被视为非法证据，无法在诉讼或仲裁程序中使用。

2. 证据效力问题：

   • 即使录音被作为证据提交，法院或仲裁机构也可能因其获取方式不合法或存在其他瑕疵而不予采纳。
   • 合法、有效证据的收集应遵循法定程序，确保证据的客观性、关联性和合法性。

3. 建议与替代方案：

   • 如果您在与银行协商贷款纠纷时希望保留证据，可以考虑通过书面沟通（如邮件、信函等）来记录协商过程。
   • 书面沟通不仅具有明确的证据效力，而且能够更清晰地表达双方的立场和意见。
   • 如果确实需要录音，应事先征得对方的明确同意，并确保录音内容真实、完整、无剪辑。

4. 法律风险与后果：

   • 未经同意的录音行为可能引发法律纠纷，导致您面临法律责任或赔偿风险。
   • 在处理金融保险等敏感领域的问题时，更应谨慎行事，避免触碰法律红线。

综上所述，虽然在与银行协商贷款纠纷时可能希望保留证据以维护自身权益，但偷着电话录音并非明智之举。建议您通过合法、有效的方式来收集证据，并寻求专业法律人士的帮助来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。