针对您在工地上受伤且老板未予处理的情况，若您决定通过法律途径来维护自己的权益，以下是一套详细且有序的起诉步骤，供您参考：

一、收集证据

这是整个起诉过程中至关重要的一步。您需要尽可能多地收集与受伤事件相关的证据，包括但不限于：

1. 现场照片：事故发生后，如果条件允许，立即拍摄现场照片，以记录事故发生的具体情况。
2. 医疗记录：包括医院就诊记录、诊断证明、X光片、医疗费用发票等，这些将作为您受伤及后续治疗费用的直接证据。
3. 劳动合同和工资支付记录：这些文件可以证明您与雇主之间的劳务关系。
4. 证人证言：工友或现场目击者的证言，他们可以为您的受伤情况提供佐证。
5. 其他相关证据：如通讯记录（与雇主的聊天记录、电话录音等），可能包含雇主对事故的态度或承诺。

二、撰写起诉状

在收集完证据后，您需要撰写一份起诉状，明确以下内容：

1. 原被告信息：包括您的姓名、住址、联系方式等个人信息，以及雇主的姓名（或公司名称）、住址（或注册地址）、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确您希望法院判决雇主承担的具体责任，如赔偿医疗费、误工费、伤残赔偿金等。
3. 事实和理由：详细阐述事故发生的时间、地点、经过，以及您受伤的具体情况和后果。同时，结合收集的证据，说明雇主应承担的责任。

三、提交起诉状和证据

将撰写好的起诉状和收集的证据一起提交到有管辖权的法院。通常，您可以选择事故发生地或被告住所地的法院提起诉讼。

四、法院受理与缴费

法院在收到您的起诉状和证据后，会进行审查。如果认为符合立案条件，会通知您缴费。缴费完成后，即视为立案成功。

五、等待开庭与庭审

立案成功后，您需要等待法院安排开庭审理。在庭审过程中，您要充分阐述自己的主张，并出示相关证据。法院会根据您的陈述和证据，以及雇主的答辩和证据，进行审理和判决。

六、注意事项

1. 时效问题：请务必在受伤后一年内主张自己的权利，避免超过诉讼时效。
2. 保持冷静与理性：在整个起诉过程中，保持冷静和理性至关重要。与雇主或法院沟通时，避免情绪化表达，以理性的方式寻求解决问题的途径。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。他们可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

希望以上步骤能为您提供一些帮助。在整个起诉过程中，请务必保留好所有证据和文件，以便在需要时能够迅速提供。同时，也要保持耐心和信心，相信法律会为您伸张正义。