双倍工资的计算起始时间是从用工满一个月的次日起开始计算。具体解释如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款明确规定了双倍工资的支付条件及起始时间。

2. 计算起始时间：

   • 用工后的第一个月是签订书面劳动合同的宽限期，这一个月不计算在内。
   • 从用工满一个月的次日起，如果用人单位仍未与劳动者签订书面劳动合同，那么就需要开始支付双倍工资。

3. 特殊情况：

   • 如果用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，那么从应当订立无固定期限劳动合同之日起，也需要向劳动者每月支付二倍的工资。

4. 支付月数：

   • 双倍工资的支付月数最多为11个月，即从未签订劳动合同满一个月的次日起，至满一年的前一日止。

综上所述，双倍工资的计算起始时间是从用工满一个月的次日起开始，这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，保障劳动者的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。