结论前置：关于“哪几天是两倍工资”的问题，主要涉及两种情形：一是休息日加班且未安排补休；二是特定节假日（如国庆节中的部分调休日）加班且未安排补休。以下是对这两种情形的详细解释：
一、休息日加班且未安排补休的双倍工资
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
适用时间与条件：
- 通常情况下，休息日指的是每周的周六和周日。但对于实行特殊工时制度的企业，休息日可能根据其自身的工作安排来确定。
- 当员工在休息日被安排加班，且用人单位未安排补休时，即需支付双倍工资。这里的“双倍工资”是指，除了员工原本应得的工资外，还需额外支付一倍的工资作为加班费。
举例说明：
- 假设某员工的日工资为200元，若在周六被安排加班且未安排补休，则用人单位需支付400元（200元原本工资+200元加班费）作为当日的工资报酬。
二、特定节假日加班且未安排补休的双倍工资（以国庆节为例）
法律依据：
- 同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项规定，在调休而来的休息日（如国庆节中的10月4日至7日）安排劳动者工作又不能安排补休的，也应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
适用时间与条件：
- 国庆节假期通常通过调休形成7天假期，其中10月1日至3日为法定节假日，应支付三倍工资；而10月4日至7日则属于调休而来的休息日。
- 若在这四天中，用人单位安排劳动者加班且不能提供补休，则需按照劳动者日或小时工资标准的200%支付加班工资。
举例说明：
- 假设某员工的日工资仍为200元，若在国庆节的10月4日被安排加班且未安排补休，则用人单位需支付400元（200元原本工资+200元加班费）作为当日的工资报酬。
三、其他注意事项
- 法定节假日的三倍工资：在法定节假日（如国庆节的10月1日至3日）加班的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，这与双倍工资是不同的。
- 未签订书面劳动合同的双倍工资：此外，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，也应向劳动者每月支付二倍的工资。但这与加班工资的双倍支付是两种不同的法律情形。
总结与建议：
- 用人单位在安排劳动者加班时，应明确区分法定节假日与调休休息日，并据此支付相应的加班工资。
- 对于劳动者而言，了解自身权益至关重要。如遇用人单位未按规定支付加班工资的情况，可及时与用人单位沟通协商，或向当地劳动监察部门投诉以维护自身合法权益。
- 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。