关于节假日加班三倍工资的开始时间及相关规定，可以明确以下几点：

1. 三倍工资的起始与法定节假日的确定：

   • 节假日加班三倍工资的规定，并非从某个特定日期开始，而是与国家法定节假日的设定紧密相连。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，当用人单位在法定休假日安排劳动者工作时，需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，只要是在国家法定节假日当天加班，劳动者就有权获得三倍工资。
   • 法定节假日包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等，具体日期由国务院发布。例如，春节通常包括农历除夕至正月初三，其中正月初一、初二、初三为法定三倍工资日；国庆节则为10月1日至3日，这三天加班同样享受三倍工资。

2. 三倍工资的计算方式：

   • 加班工资的计算基数通常以劳动合同中约定的工资为准。若劳动合同未明确约定或约定不明，则按实际工资的70%计算，但不得低于当地最低工资标准。
   • 日工资与小时工资的折算方式为：日工资 = 月工资 ÷ 21.75天（月计薪天数）；小时工资 = 日工资 ÷ 8小时。
   • 法定节假日加班工资的具体计算公式为：\(月工资基数 \div 21.75天 \times 300\% \times 加班天数\)。例如，若某劳动者月工资为5000元，在春节法定假日（如正月初一至初三）加班3天，则其加班工资应为：\(5000 \div 21.75 \times 300\% \times 3 \approx 2068.97元\)。

3. 特殊工时制度下的加班规定：

   • 对于实行综合计算工时制和不定时工作制的劳动者，其加班工资的计算方式有所不同。综合计算工时制在周期内总工作时间超出法定标准的，超出部分按150%支付；法定节假日加班则仍按300%支付。而不定时工作制通常不支付加班费，但法定节假日工作仍需按300%支付。

4. 维权途径与注意事项：

   • 若用人单位未按规定支付加班费，劳动者可通过协商、调解、投诉举报、仲裁或诉讼等方式维权。
   • 在主张加班费时，劳动者应就加班事实的存在承担举证责任。但如劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据且用人单位不提供的，则由用人单位承担不利后果。
   • 劳动者在节假日加班前，最好先与单位明确加班工资的计算方式和标准，以避免后续产生纠纷。

总结来说，节假日加班三倍工资的规定并非从某个特定日期开始，而是与国家法定节假日的设定相关。劳动者在法定节假日加班时，有权获得不低于工资百分之三百的加班工资报酬。同时，劳动者应了解并维护自己的合法权益，在必要时通过合法途径进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。