针对您提出的“单位周末加班没有加班单怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，单位在休息日（如周六、周日）安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这是劳动者的合法权益，单位有义务遵守。
针对您没有加班单的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、与用人单位沟通协商
准备证据：尽管您没有加班单，但您可以尝试收集其他能够证明加班事实的证据，如考勤记录（打卡记录、排班表、出勤表等）、工作安排邮件、工作成果记录、同事的证言等。这些证据将有助于您证明自己的加班事实。
友好协商：选择合适时机，与上级领导或人力资源部门负责人进行沟通，明确提出支付加班费或安排补休的要求，并展示您收集到的相关证据。在沟通过程中，请保持冷静和理性，并尽量保留沟通记录，以备后续使用。
二、向劳动监察部门投诉
如果与用人单位的协商没有结果，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交一些材料，包括身份证复印件、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证等）、加班证据等。劳动监察部门将对您的投诉进行调查核实，并要求用人单位提供相关资料。如果查证属实，劳动监察部门将责令用人单位限期支付加班费。
三、申请劳动仲裁
如果您对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒绝支付加班费，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据，详细阐述您的诉求和事实依据。仲裁委员会将安排开庭审理，双方有机会陈述观点、提交证据、进行质证和辩论。最终，仲裁委员会将作出裁决。
四、提起诉讼
如果您对仲裁结果仍然不满意，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要按照民事诉讼程序提交起诉状及相关证据。法院将依法审理并作出判决。如果法院判决支持您的诉求而用人单位仍然不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
综上所述，尽管您没有加班单，但您仍然可以通过收集证据、与用人单位沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁乃至提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并尽量保留所有相关证据和沟通记录。