面对单位加班却不给予加班补贴的情况，您完全有权利依法维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、明确权益与加班认定

首先，您需要明确自己的权益。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班是指在工作时间之外完成本职工作，单位应当支付相应的加班费。加班费的支付标准根据加班时间的不同而有所区别：平时加班应支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日加班的，则应支付不低于工资的300%的工资报酬。

二、与单位协商

1. 直接沟通：

• 作为第一步，建议您尝试与直接上级或人力资源部门进行友好、理性的沟通。
• 明确指出单位未支付加班费的行为违反了相关法律法规，并提供您的加班证据，如考勤记录、加班申请单、工作邮件或聊天记录等。
• 要求单位按照法律规定支付您应得的加班费。

2. 书面函件：

• 如果直接沟通没有结果，您可以考虑以书面形式（如电子邮件或挂号信）向单位提出正式诉求。
• 在函件中详细说明您的加班情况、应得加班费的金额，并要求单位限期答复并支付。

三、向劳动监察部门投诉

1. 投诉准备：

• 如果与单位的协商无果，您可以准备好身份证明、劳动合同、加班证据等材料，向当地劳动监察部门提交投诉。

2. 处理流程：

• 劳动监察部门将调查核实您反映的情况。
• 如果情况属实，劳动监察部门会责令单位限期支付加班费。
• 如果单位逾期不支付，还可能面临按应付金额的50%至100%加付赔偿金的法律责任。

四、申请劳动仲裁

1. 仲裁申请：

• 如果投诉后问题仍未解决，您可以向单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
• 申请时需包括申请书、身份证明、劳动合同、加班证据等材料。

2. 仲裁审理：

• 仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。
• 在庭审过程中，您需要提供证据并进行陈述，单位也会进行答辩。
• 仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述作出裁决。

3. 结果执行：

• 如果您胜诉，单位应按裁决支付加班费。
• 如果单位拒不执行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

五、向人民法院提起诉讼

1. 前提条件：

• 如果您对劳动仲裁结果不服，或者仲裁委员会逾期未作出裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

2. 诉讼流程：

• 提起诉讼需提交起诉状、证据材料等。
• 法院将进行审理，双方需举证、质证和辩论。
• 法院根据审理情况作出判决，如果您胜诉而单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。

六、关键注意事项

• 证据收集：在整个过程中，您需要承担加班事实存在的举证责任。因此，务必保留好所有与加班相关的证据，如考勤记录、工作邮件、聊天记录、同事证言等。
• 理性维权：在维权过程中，请保持平和、理性的态度，避免与单位发生不必要的冲突。
• 法律咨询：如果您对法律程序或相关规定不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律援助机构，以获得更专业的帮助。

综上所述，面对单位加班不给填加班补贴的情况，您应依法维权，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。