关于公司未发调岗通知书却要求你写说明不接受调岗的情况，我给出以下分析和建议：

首先，明确你的权利：

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在调整劳动者工作岗位时，应当与劳动者协商一致，并采用书面形式进行确认。如果公司未向你发出正式的调岗通知书，那么从法律上讲，你原有的工作岗位和职责并未发生改变。

其次，分析公司要求你写说明的合理性：

1. 公司行为可能存在的问题：公司要求你写不接受调岗的说明，可能是试图通过这种方式来规避其未正式通知调岗的法律责任。如果你写了这样的说明，可能会被视为你主动拒绝了调岗，从而为公司后续可能的不利行为（如解除劳动合同）提供借口。

2. 你的应对策略：

   • 拒绝写说明：你可以明确拒绝写这样的说明，因为公司未正式通知你调岗，你无需对此进行回应。
   • 提出质疑：你可以向公司提出质疑，要求公司按照法律规定进行正式的调岗通知，并明确调岗的具体内容、薪资待遇等。
   • 保留证据：确保保留好与公司沟通的所有记录，包括邮件、短信、通话记录等，以备后续可能出现的争议。

最后，给出具体建议：

1. 与公司沟通：尝试与公司的人力资源部门或相关领导进行沟通，明确表达你的立场和诉求，即要求公司按照法律规定进行调岗通知。

2. 准备应对可能的争议：如果公司坚持要求你写不接受调岗的说明，或者因此与你产生争议，你可以考虑咨询劳动仲裁机构或专业律师（比如我）来维护你的合法权益。

3. 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与公司产生不必要的冲突，而是寻求通过法律途径来解决问题。

综上所述，你无需因为公司未发调岗通知书而写不接受调岗的说明。相反，你应该坚持自己的合法权益，要求公司按照法律规定进行正式的调岗通知。如果公司对此不予理睬或产生争议，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。