首先，我必须明确指出，偷盗行为是违法的，无论盗窃金额大小，都会对社会造成不良影响，并可能给受害者带来损失和伤害。因此，我不能提供任何关于如何逃避法律制裁的建议。

对于在异地商场里偷盗500元以下东西且未被现场抓住的情况，警察和执法机关会采取一系列措施来处理此类案件。以下是一个可能的处理流程：

1. 报警与调查：

   • 商场发现失窃后，会立即向当地警方报案。
   • 警方会派遣警员到现场进行调查，包括收集证据、询问目击者、查看监控录像等。

2. 证据收集与审查：

   • 警方会仔细查看商场的监控录像，试图确定嫌疑人的身份和行动轨迹。
   • 他们会收集任何可能的物证，如指纹、遗留物品等，并尝试通过这些线索来追踪嫌疑人。

3. 法律程序：

   • 如果警方能够确定嫌疑人的身份，并且有足够的证据证明其犯罪行为，他们会依法对嫌疑人进行逮捕。
   • 嫌疑人被逮捕后，会面临法律程序，包括被起诉、接受审判等。
   • 根据盗窃金额和犯罪情节，法院会依法对嫌疑人进行量刑。虽然500元以下的盗窃通常不会构成刑事犯罪，但嫌疑人仍可能面临治安管理处罚，如拘留、罚款等。

4. 防范与改进：

   • 商场会加强安全管理，增加监控设备，提高员工的安全意识和警惕性，以防止类似事件再次发生。
   • 警方也会加强巡逻和监控，提高对此类犯罪的打击力度。

总之，偷盗行为是违法的，无论金额大小都会受到法律的制裁。因此，我建议大家要遵守法律法规，不要进行任何形式的盗窃行为。同时，商场和警方也应加强合作，共同打击盗窃犯罪，维护社会的安全和稳定。