即使没有人报警，偷盗500元左右东西的行为仍可能面临法律处理，具体分以下几种情况：

1. 公安机关主动发现
   若公安机关通过监控、现场抓获、群众举报（即使未正式报警）或其他途径发现盗窃行为，会依法启动调查程序。根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处5-15日拘留，可并处500-1000元罚款；情节较轻的（如初犯、数额较小、主动退赃等），可处5-10日拘留或500元以下罚款。
   若盗窃金额达到当地盗窃罪立案标准（通常为1000-3000元，各地不同），则可能构成刑事犯罪，面临更严厉的刑罚。

2. 被害人未报警但证据充分
   即使被害人未主动报警，若公安机关通过其他渠道掌握充分证据（如监控录像、证人证言、嫌疑人自认等），仍可依法处理。例如，嫌疑人被当场抓获且承认盗窃事实，即使被害人未报案，公安机关也可依据职权立案。

3. 被害人未报警且证据不足
   若缺乏直接证据（如无监控、无目击者、嫌疑人否认等），公安机关可能因证据不足无法立案。但若后续发现新证据（如嫌疑人再次作案被查获），仍可追溯处理之前的盗窃行为。

建议：

• 对被害人：即使损失较小，也建议及时报警并保留证据（如购物凭证、监控录像、目击者联系方式等），以便公安机关追查。
  
• 对嫌疑人：若已实施盗窃，应主动退赃、赔偿并争取被害人谅解，以减轻处罚；若被公安机关调查，应如实陈述事实，避免逃避或伪造证据导致情节加重。
  

法律依据：

• 《治安管理处罚法》第四十九条
  
• 《刑法》第二百六十四条（盗窃罪）
  
• 各地盗窃罪立案标准（如《北京市高级人民法院、北京市人民检察院关于办理盗窃刑事案件数额标准的规定》）
  

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