结论：加班费一小时10元是否合法，取决于多个因素，包括当地的最低工资标准、加班费的计算基数以及具体的加班情况。在大多数情况下，如果劳动者的正常小时工资高于10元，那么加班费一小时10元是不合法的。
一、加班费的计算依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班费的支付标准如下：
- 延长工作时间（工作日加班）：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
- 休息日加班且不能安排补休：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 法定休假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
二、判断加班费是否合法的标准
确定计算基数：
- 加班费的计算基数通常为劳动者正常工作时间的工资。
- 如果劳动合同或集体合同对加班费计算基数有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则按约定执行。
结合当地最低工资标准：
- 各地会设定月最低工资标准和小时最低工资标准。例如，若某地区月最低工资标准为2100元，小时最低工资标准约为12.6元（2100元÷21.75天÷8小时）。
- 如果加班费按每小时10元计算，低于该地区的小时最低工资标准，则不合法。
具体计算示例：
- 假设某员工月工资为4000元，其小时工资约为23元（4000元÷21.75天÷8小时）。
- 工作日加班1小时，应得加班费至少为34.5元（23元×150%）。
- 若实际支付加班费仅为10元，显然低于法定标准。
三、特殊情况说明
计件工资制下的加班费：
- 实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，用人单位安排延长工作时间的，应根据上述规定的原则，分别按照不低于计件单价的150%、200%、300%支付其工资。
综合计算工时工作制和不定时工作制：
- 经劳动行政部门批准实行这两种工作制的劳动者，其加班费的计算方式有所不同，但同样需遵守相关法律法规的规定。
四、劳动者维权途径
如果劳动者认为加班费支付不合法，可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确要求支付足额的加班费。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，寻求行政部门的介入和帮助。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，要求单位支付拖欠的加班费及相应的赔偿。
五、总结与建议
加班费是对劳动者额外付出劳动的补偿，其支付标准应严格遵守法律法规的规定。如果劳动者发现加班费支付不合法，应积极采取措施维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守劳动法规，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。