结论概述：针对您“工作三年只有第一年签了合同”的情况，这可能涉及到劳动合同的签订、续签以及未签合同期间的权益保障等问题。以下我将从多个角度为您详细分析。

1. 劳动合同的签订与续签：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。您提到第一年签订了合同，这是符合法律规定的。
   • 劳动合同期满后，如果双方继续保持劳动关系，应当续签劳动合同。若未续签，但劳动者继续在用人单位工作，用人单位未表示异议的，视为双方同意以原条件继续履行劳动合同，但这并不意味着可以长期不签合同。

2. 未签合同期间的权益保障：

   • 如果从第二年开始，您与用人单位之间未续签书面劳动合同，但您继续在用人单位工作，根据法律规定，用人单位应当自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，从法律上讲，您与用人单位之间已经存在了一个无固定期限的劳动合同关系。
   • 同时，对于未签合同期间（即第二年至视为订立无固定期限劳动合同前），用人单位可能需要向您支付双倍工资作为赔偿。具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”但需要注意的是，这一规定通常适用于用工之日起未签合同的情况，对于合同期满后未续签的情况，虽然法律未明确规定双倍工资，但部分地区或法院可能会根据具体情况进行裁量。

3. 建议与行动：

   • 与用人单位沟通：首先，我建议您与用人单位进行沟通，明确双方的关系以及未续签合同的原因。如果用人单位愿意补签合同或确认无固定期限劳动合同关系，那么问题可能得到妥善解决。
   • 收集证据：如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系以及工作年限。
   • 寻求法律帮助：如果用人单位拒绝承认劳动关系或拒绝支付应得的赔偿，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以协助您分析案情、准备证据材料，并代表您与用人单位进行协商或提起诉讼。

4. 可能的法律后果：

   • 如果最终确认用人单位存在违法行为（如未签合同且未支付双倍工资），用人单位可能需要承担法律责任，包括支付双倍工资、经济补偿金等。
   • 同时，您也有权要求用人单位补签劳动合同或确认无固定期限劳动合同关系，以保障您的合法权益。

总结与进一步思考：

“工作三年只有第一年签了合同”的情况确实可能涉及到劳动合同的签订、续签以及未签合同期间的权益保障等问题。我建议您首先与用人单位进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果沟通无果，您可以考虑收集证据并寻求法律帮助。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议和服务。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。