结论：每天工作12小时离职后是否可以要求赔偿，取决于具体情况。若用人单位未依法支付加班费或违反劳动法关于工作时间的规定，劳动者离职后有权要求相应的赔偿或补偿。

分析说明：

1. 加班费支付情况：

   • 根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。若劳动者每天工作12小时，超出8小时的部分应视为加班，用人单位需支付加班费。
   • 若用人单位未支付加班费：劳动者离职后，有权要求用人单位支付拖欠的加班费，并可能根据《劳动合同法》的相关规定，要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金的具体数额，根据劳动者在用人单位的工作年限和工资水平确定。

2. 工作时间合法性：

   • 根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若用人单位长期安排劳动者每天工作12小时，显然违反了这一规定。
   • 长期超时工作的后果：劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位改正。若因超时工作导致劳动者健康受损或其他损失，劳动者还有权要求用人单位承担赔偿责任。在离职时，劳动者也可以此为由要求用人单位支付经济补偿金。

3. 离职原因与赔偿请求：

   • 若劳动者因用人单位未支付加班费或长期超时工作而离职，这通常被视为用人单位存在过错，劳动者有权要求相应的赔偿或补偿。
   • 赔偿请求的具体内容：可能包括拖欠的加班费、经济补偿金、以及因超时工作导致的健康损害赔偿等。具体数额需根据劳动者的实际情况和用人单位的过错程度确定。

行动建议：

• 收集证据：劳动者应保留与加班、工作时间相关的证据，如考勤记录、工资条、工作安排通知等，以便在离职后主张自己的权益。
• 与用人单位协商：在离职前，劳动者可以尝试与用人单位协商解决加班费支付和工作时间问题，争取达成和解。
• 寻求法律援助：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 若用人单位已支付加班费且工作时间安排合法：则劳动者离职后可能无法要求额外的赔偿或补偿。但劳动者仍应关注自己的工作环境和健康状况，确保用人单位遵守相关法律法规。

相关法规：

• 《劳动法》第三十六条、第四十四条
• 《劳动合同法》第三十八条、第四十六条、第四十七条

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