结论：用人单位一天工作12小时且中途不允许休息，劳动者因此离职，在符合一定条件下是可以得到赔偿的。具体能否获得赔偿以及赔偿的数额，需根据实际情况来判断。
分析说明：
加班时长与休息权：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。用人单位因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
- 若用人单位一天工作12小时，且中途不允许休息，这明显违反了劳动法关于工作时间和休息的规定。
离职与赔偿：
- 劳动者因用人单位违反劳动法规定而离职的，可以视为用人单位存在过错，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿。
- 经济补偿的具体数额，根据劳动者在用人单位的工作年限、工资水平等因素来确定。一般来说，工作每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
特殊情况：
- 如果劳动者与用人单位签订的劳动合同中有特别约定，或者用人单位有明确的规章制度（且该规章制度不违反法律法规的强制性规定）关于加班和离职赔偿的，那么应按照合同或规章制度来执行。
- 但在此案例中，由于用人单位一天工作12小时且中途不允许休息的行为明显违法，因此劳动合同或规章制度中的相关条款（如果存在且违法）将被视为无效。
行动建议：
- 收集证据：劳动者应收集能够证明用人单位存在违法加班行为的证据，如工作记录、考勤表、同事证言等。
- 协商解决：劳动者可以先与用人单位进行协商，要求用人单位支付经济补偿并改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付经济补偿并承担其他法律责任。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
后续思考：
- 劳动者在面对用人单位的违法加班行为时，应勇敢站出来维护自己的合法权益，不要因为担心失去工作而选择沉默。
- 用人单位也应严格遵守劳动法规定，合理安排劳动者的工作时间和休息时间，避免因此引发劳动纠纷和法律责任。
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