警察执行任务途中吃早餐突发疾病身亡，若要认定为工亡，需同时满足《工伤保险条例》第十五条第一项规定的条件，即“在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的”。具体分析如下：
工作时间：
- 警察在执行任务途中，显然处于工作时间范围内。执行任务是警察的职责所在，无论是否正在直接处理案件或紧急事务，只要是在执行公务的过程中，均应视为工作时间。
工作岗位：
- “工作岗位”不仅限于警察的固定办公地点，如派出所、公安局等。在执行任务途中，如巡逻、出警、追捕嫌疑人等，均应视为在工作岗位上。吃早餐这一行为，若是在执行任务过程中的合理休息或补充能量，且未脱离执行任务的状态，可视为工作岗位的延伸。但需注意，若吃早餐的行为与执行任务无直接关联，如警察在非工作时间自行选择吃早餐，则可能不被视为在工作岗位上。不过，根据您描述的情况，警察是在执行任务途中吃早餐，因此更倾向于认定为在工作岗位上。
突发疾病：
- 警察需突发疾病，且该疾病与工作无直接因果关系（如因工作导致的外伤等不属于此列）。突发疾病可以是任何类型的疾病，只要是在工作时间和工作岗位上突然发作。
死亡或48小时内抢救无效死亡：
- 警察需因突发疾病死亡，或者在突发疾病后48小时内经抢救无效死亡。这是认定工亡的关键时间节点，需严格把握。
在申请工亡认定时，还需注意以下程序性事项：
- 及时报告：警察所在单位应在知道或应当知道警察突发疾病后，及时向社会保险行政部门报告，并提交相关材料。
- 提交材料：包括工亡认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书（如适用）等。对于突发疾病的情况，还需提供死亡证明或48小时内抢救无效死亡的医疗证明。
- 审核与决定：社会保险行政部门在收到申请后，会进行审核，并根据审核情况作出是否认定为工亡的决定。
若对工亡认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。在整个过程中，建议警察所在单位或家属积极与社会保险行政部门沟通，确保申请材料的完整性和准确性，以提高认定成功的几率。
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