关于“城管收秤是否合法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体的情境和法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，城管（城市管理行政执法部门）的职责范围广泛，包括但不限于维护城市市容市貌、管理市场秩序、查处违法行为等。在市场秩序管理方面，城管有权对违规经营行为进行查处，这自然也包括了对计量器具的监管。

接下来，我们来看计量器具的监管。根据国家市场监督管理总局等相关部门的规定，电子计价秤等计量器具必须符合国家相关标准，且需要定期进行检定，以确保其准确性和公正性。如果商户使用的电子计价秤存在计量作弊、缺斤短两等违法行为，或者未经检定、检定不合格仍在使用，那么这些秤就是违规的，城管部门有权对其进行查处。

在查处过程中，如果城管发现商户使用的秤存在上述问题，他们有权依法暂扣或没收这些违规秤具，以防止其继续被用于违法行为，损害消费者权益。这种暂扣或没收的行为，是基于法律法规的授权，是为了维护市场秩序和消费者权益而采取的必要措施。

然而，如果商户使用的秤是合规的，且经过了定期检定，那么城管就没有理由收走这些秤。在这种情况下，如果城管无故收走秤具，商户可以通过合法途径进行维权，比如向相关部门投诉或寻求法律援助。

此外，我还想强调的是，市场监管部门（包括城管部门）在执法过程中，应该遵循法定程序，确保执法的公正性和透明性。他们应该向商户明确说明收走秤具的原因和依据，并告知商户如何维权。同时，商户也应该积极配合市场监管部门的执法工作，共同维护市场秩序和消费者权益。

综上所述，城管收秤是否合法，取决于秤具是否合规以及是否存在违法行为。如果秤具违规或存在违法行为，城管有权依法查处；如果秤具合规且无违法行为，城管则无权收走。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。