关于“城管抢秤是否合法”的问题，这需要从多个角度来详细分析。

首先，我们要明确的是，城管作为城市管理的执法部门，他们的职责是维护城市的公共秩序、环境卫生等，确保市民的正常生活不受干扰。在执行公务时，城管有权对违反城市管理规定的行为进行制止和纠正。

然而，就“抢秤”这一行为而言，它并不是一个法律术语，也不直接对应某一项具体的法律权力。在正常情况下，如果商贩使用的是合法、合规的秤具，并且没有违反城市管理规定（如占道经营、影响市容等），那么城管是无权直接“抢走”秤具的。

但如果商贩使用的是“违规秤”，即经过改装、加装作弊芯片等手段，能够篡改称重数值的秤具，那么这种行为就涉嫌违法。根据《中华人民共和国计量法》等相关法律法规，使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度和伪造数据，给国家和消费者造成损失的，将受到法律的制裁。在这种情况下，城管作为执法部门，有权对违规使用的秤具进行暂扣，并移交相关部门进行进一步处理。

但需要注意的是，即使商贩使用的是“违规秤”，城管在执行暂扣等措施时，也必须遵循法定程序，如出示执法证件、说明暂扣理由、告知权利义务等。如果城管在执行过程中存在违法行为，如暴力执法、滥用职权等，那么商贩有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

另外，从您提供的参考信息中，我们可以看到，有网民因造谣“城管抢东西”而被行政拘留。这进一步说明了，在面对城管执法时，商贩和市民应该保持理性，遵守法律法规，不要编造或传播不实信息。

综上所述，城管“抢秤”是否合法，取决于秤具是否违规以及城管在执行过程中是否遵循法定程序。如果商贩使用的是合法秤具且没有违反城市管理规定，那么城管无权直接“抢走”；如果商贩使用的是“违规秤”，那么城管有权依法进行暂扣等处理措施。在任何情况下，城管和商贩都应该遵守法律法规，共同维护城市的公共秩序和良好环境。