您好，关于“城管扣东西是否合法”的问题，这主要取决于城管在执行扣押行为时是否遵循了相关的法律法规和程序。

首先，我们需要明确的是，城管作为城市管理执法部门，其执法行为是受到法律严格规范的。在《城市管理执法办法》等相关政策文件中，对城管的执法范围、执法主体、执法规范以及执法监督等方面都做出了明确规定。

针对扣押物品这一具体行为，它通常是在城管发现违法行为，如擅自占用公共场地摆摊设点、超出门窗进行店外经营等，且该行为可能对城市管理秩序或公共利益造成损害时，采取的一种行政强制措施。但城管在执行扣押时，必须遵循法定程序，包括出具暂扣清单、告知违法行为人接受处理的时间和地点等。

以您提供的参考信息为例，在《江苏省城市市容和环境卫生管理条例》中，就明确规定了对于擅自占用公共场地摆摊设点的行为，城管可以暂扣其兜售的物品及其装盛器具，并处以罚款。但这一行为的前提是城管必须依法出具暂扣清单，并告知违法行为人相关权利和义务。

同时，城管在扣押物品后，还必须妥善保管这些物品，不得使用、截留、损毁或者擅自处置。如果扣押的物品属于非法物品，城管还需要将其移送有关部门处理。

因此，如果城管在执行扣押行为时严格遵循了相关法律法规和程序，那么这一行为就是合法的。反之，如果城管在执行扣押时存在违法行为或程序瑕疵，那么这一行为就可能受到法律的质疑和纠正。

如果您在实际生活中遇到了城管扣押物品的情况，建议您首先保持冷静，配合城管的执法工作，并要求城管出具相关的暂扣清单和告知书。如果您对城管的执法行为有异议或认为其存在违法行为，您可以及时向相关部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。