结论：退休人员打工物业公司不发工资，提出辞职时，可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径解决，同时要注意保留好相关证据。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，可以尝试与物业公司进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，尽量以和平的方式解决问题。
   • 如果物业公司承认拖欠工资并承诺支付，可以要求其出具书面的还款计划或承诺书，以确保后续能够顺利拿到工资。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。
   • 投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明自己与物业公司存在劳动关系以及物业公司拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，可以公正、公平地解决劳动争议。
   • 在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关的证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果物业公司不履行裁决，还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者物业公司不履行仲裁裁决，可以向法院提起诉讼。诉讼是最终的解决途径，可以通过法律手段维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼前，需要准备好相关的证据材料，并咨询专业律师的意见，以确保诉讼的顺利进行。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，要保留好所有与物业公司沟通的记录、工资条、工作证等证据材料，以备不时之需。
   • 如果物业公司存在恶意拖欠工资等违法行为，还可以向相关部门举报，以维护劳动市场的秩序和公平。