公司注销时，要求员工在经济补偿和继承工龄去新公司之间二选一的做法，通常是不合法的，员工有权拒绝这种选择并主张自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与规定
经济补偿的法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当公司因特定原因（如破产、解散等）需要与员工解除劳动合同时，公司应当向员工支付经济补偿。经济补偿的标准通常与员工在公司的工作年限、月工资等因素有关。
工龄继承的合法性：
- 工龄继承通常指的是员工在原公司的工作年限能够在新公司得到认可，并据此享受相应的福利待遇。然而，工龄继承并非法律上的强制要求，而是取决于新公司是否愿意承认并接受员工的原工龄。但在此情况下，若公司注销并要求员工选择经济补偿或继承工龄，实际上是在限制员工的合法权益，因为员工本应有权同时获得经济补偿（如果符合法定条件）并尝试与新公司协商工龄继承问题。
二、公司做法的非法性分析
限制员工选择权：
- 公司要求员工在经济补偿和继承工龄之间二选一，实际上是在限制员工的选择权。员工有权根据自己的实际情况和利益考量，选择是否接受经济补偿以及是否与新公司协商工龄继承问题。
可能违反劳动合同法：
- 如果公司注销时未按照法律规定向员工支付经济补偿，而是试图通过让员工选择继承工龄来规避这一义务，那么公司的做法可能违反了劳动合同法的相关规定。员工有权要求公司支付应得的经济补偿，并有权就工龄继承问题与新公司进行协商。
三、员工应如何维护自己的权益
与公司协商：
- 员工可以首先尝试与公司进行协商，明确表达自己的诉求和权益。如果公司坚持要求员工二选一，员工可以指出这种做法的非法性，并要求公司按照法律规定支付经济补偿。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足员工的诉求，员工还可以选择申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。在劳动仲裁或诉讼过程中，员工需要提供相关证据来证明公司的违法行为以及自己的损失情况。
四、特殊情况下的考虑
- 如果公司注销是由于破产等原因导致的，且公司确实无力支付经济补偿，那么员工可能需要考虑通过其他途径（如申请失业保险等）来保障自己的基本生活。但即便如此，员工仍有权就工龄继承问题与新公司进行协商，并争取获得相应的福利待遇。
总结来说，公司注销时要求员工在经济补偿和继承工龄之间二选一的做法通常是不合法的。员工有权拒绝这种选择并主张自己的合法权益，包括要求公司支付经济补偿以及就工龄继承问题与新公司进行协商。如果公司坚持违法行为，员工可以通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。