结论：在您描述的情况下，工人受伤后老板不赔偿，即使没有劳动合同，工人依然有权要求赔偿。去司法所调解，老板有可能会赔偿，但具体结果取决于调解过程和双方协商情况。
详细分析：
劳动关系认定：
- 虽然没有签订劳动合同，但根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，只要存在事实劳动关系（如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等），就可以认定劳动关系。
- 在您的情况下，工人跟老板在工地干活，这通常构成了事实劳动关系，因此工人有权享受工伤保险待遇。
工伤认定与赔偿：
- 工人受伤后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。一旦认定为工伤，工人就有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、护理费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 如果老板没有为工人购买工伤保险，那么根据《工伤保险条例》第六十二条，老板需要按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
司法所调解：
- 司法所作为基层法律服务机构，可以提供调解服务。在调解过程中，调解员会协助双方沟通，寻求合理的赔偿方案。
- 老板是否赔偿取决于调解过程和双方的协商情况。如果老板愿意承担责任并赔偿，那么问题可以得到解决；如果老板拒绝赔偿或双方无法达成一致，工人可以考虑通过法律途径解决。
法律途径：
- 如果调解不成，工人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付工伤保险待遇。
- 对仲裁裁决不服的，工人还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
建议：
- 收集证据：尽快收集能够证明事实劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 申请工伤认定：向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便享受工伤保险待遇。
- 寻求调解或法律援助：可以前往司法所寻求调解，或者联系当地法律援助机构获取法律援助，以便更好地维护自己的权益。
后续行动：
- 如果老板在调解过程中表现出诚意并愿意赔偿，可以与其协商具体的赔偿方案和支付时间。
- 如果老板拒绝赔偿或调解不成，应尽快向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。