结论前置：物业经理离职后，保安的工资通常应由物业公司来支付。若物业公司也拒绝支付或无法联系，保安可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：
一、物业经理离职与工资支付的关系
物业经理作为物业公司的管理人员，其离职并不影响物业公司作为用人单位的法律地位。保安与物业公司之间存在劳动关系，因此，保安的工资支付责任应由物业公司承担，而非物业经理个人。
二、物业公司拒绝支付工资的处理方式
协商解决：
- 保安可以首先尝试与物业公司进行协商，要求其按照劳动合同或相关法律规定支付工资。
投诉举报：
- 如果协商无果，保安可以向当地的劳动监察部门投诉举报，请求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：
- 保安还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。在申请劳动仲裁时，保安需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明自己与物业公司之间存在劳动关系以及物业公司未支付工资的事实。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，保安还可以向人民法院提起诉讼，要求物业公司支付工资及可能的经济补偿。
三、法律背景与依据
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”
四、建议与提醒
- 保留证据：保安在维权过程中，应尽可能保留与劳动关系和工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
- 及时行动：一旦发现物业公司未支付工资，保安应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
- 寻求帮助：在维权过程中，保安可以寻求工会、法律援助机构或律师的帮助，以更好地维护自己的权益。
若您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。