结论：一个科室原本两人干活，其中一人请病假后，剩下的人干两人的工作是否合理，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
从劳动合同和岗位说明的角度
- 若劳动合同或岗位说明有明确规定：如果劳动合同中明确约定了员工的工作岗位、工作内容以及工作量，且没有提及在同事请假等情况下需要承担额外工作，那么单位要求剩下的人干两人的工作可能就不合理。例如，劳动合同中写明该岗位只需完成特定数量的工作任务，那么超出这个范围的工作就不属于员工的合同义务。在这种情况下，员工有权拒绝承担额外的工作量，单位若强行要求，可能构成违约。
- 若劳动合同或岗位说明未明确规定：如果劳动合同或岗位说明中没有对工作量进行详细且明确的界定，那么单位在同事请假的情况下，临时安排剩下的人承担更多工作，在一定程度上可能是合理的。但这也有一个前提，即这种安排不能是长期、持续的，且不能对员工的身体健康造成损害。
从劳动强度和身体健康的角度
- 劳动强度在合理范围内：如果同事请假后，剩下的人虽然需要干两人的工作，但整体劳动强度仍然在合理范围内，不会对员工的身体健康造成明显影响，那么这种安排可能是可以接受的。例如，原本两人的工作总量并不大，即使一人承担，也只是稍微增加了一些工作时间或工作量，员工能够承受。
- 劳动强度超出合理范围：如果同事请假导致剩下的人需要承担过重的工作负担，劳动强度明显超出正常水平，可能会对员工的身体健康造成损害，那么这种安排就是不合理的。例如，原本两人的工作需要连续高强度工作8小时才能完成，现在要求一人完成，可能需要连续工作12小时甚至更长时间，这就超出了合理的劳动强度范围。在这种情况下，员工有权向单位提出异议，要求调整工作安排或增加相应的报酬。
从法律规定的角度
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当保障劳动者享有合理的劳动条件和休息休假权利。如果单位要求员工承担过重的工作负担，导致员工无法得到充分的休息，侵犯了员工的休息休假权利，那么这种安排就是违法的。员工可以向劳动监察部门投诉，要求单位纠正违法行为。
建议：
- 与单位沟通：如果你认为目前的工作安排不合理，可以首先与单位进行沟通，说明自己的困难和担忧，争取单位的理解和支持，调整工作安排。
- 保留证据：如果与单位沟通无果，你可以保留相关证据，如工作记录、加班记录等，以备后续维权使用。
- 寻求法律帮助：如果单位的行为严重侵犯了你的合法权益，你可以向我进一步咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。