将原本由三个人承担的工作任务现在交给一个人完成，这种做法是否合理，需要结合具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与岗位说明的约定：

   • 如果劳动合同或岗位说明书中明确规定了该岗位的工作内容、工作量以及所需人数，且当前的工作量明显超出了一个人能够合理承担的范围，那么雇主单方面将三个人的工作交给一个人完成，可能构成对劳动合同的变更，需要与员工协商一致。未经协商一致，雇主不得擅自变更劳动合同内容，否则可能面临法律风险。
   • 如果劳动合同或岗位说明书中并未明确规定具体的工作量或所需人数，或者当前的工作量虽然增加，但仍在一个人能够合理承担的范围内，那么雇主可能有权根据工作需要调整工作任务分配。

2. 劳动强度与健康保护：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，雇主有义务保护员工的身体健康，避免安排过重的工作任务导致员工过度劳累或受伤。如果将三个人的工作交给一个人完成，导致该员工的工作强度显著增加，可能违反劳动法的规定，员工有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉。

3. 工资与福利待遇的调整：

   • 如果雇主因为调整工作任务分配而希望降低员工的工资或福利待遇，这同样需要与员工协商一致。未经协商一致，雇主不得擅自降低员工的工资或福利待遇，否则可能构成违法。
   • 反之，如果因为工作任务增加导致员工需要加班或承担更多责任，雇主应当按照法律规定支付加班费或提供相应的补偿。

4. 实际操作中的合理性判断：

   • 在实际操作中，判断将三个人的工作交给一个人完成是否合理，还需要考虑工作的性质、难度、紧急程度以及员工的个人能力等因素。如果工作性质允许、难度不高、紧急程度适中，且员工个人能力足够胜任，那么这种做法可能在一定程度上是合理的。
   • 但是，如果工作性质复杂、难度高、紧急程度高，或者员工个人能力不足以胜任，那么这种做法就可能不合理，甚至可能对工作质量和员工健康造成负面影响。

建议：

• 如果您作为员工面临这种情况，首先应当与雇主进行沟通，明确表达自己的意见和担忧。如果雇主坚持调整工作任务分配，您可以要求雇主提供合理的解释和补偿方案。
• 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，建议您保留好相关证据，如劳动合同、岗位说明书、工作任务分配通知、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。