结论：公司不能仅因员工未按期完成工作计划就随意给予降职或只发基本工资不发绩效工资，这一行为是否合法需根据具体情况判断，包括劳动合同的约定、公司规章制度的规定以及未按期完成工作计划的原因等。
分析如下：
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同中应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款。
- 如果劳动合同中明确规定了员工的职位和薪资结构（包括基本工资和绩效工资），且未约定未按期完成工作计划可以降职或扣发绩效工资，那么公司单方面降职或扣发绩效工资就可能构成违约。
公司规章制度的规定：
- 公司规章制度是公司内部管理的重要依据，但必须符合法律法规的规定，且经过民主程序制定并公示或告知劳动者。
- 如果公司规章制度中明确规定了未按期完成工作计划可以降职或扣发绩效工资，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可以依据规章制度进行处理。但即便如此，公司也需要确保规章制度的执行具有合理性和公正性，不能滥用权力。
未按期完成工作计划的原因：
- 如果员工未按期完成工作计划是由于个人原因（如能力不足、工作态度不端正等），且公司有充分的证据证明这一点，那么公司可能在一定程度上有权对员工进行处罚，包括降职或扣发绩效工资。但这种处罚必须合理且符合公司规章制度和劳动合同的约定。
- 如果员工未按期完成工作计划是由于公司原因（如任务分配不合理、资源不足等）或不可抗力因素（如自然灾害、疫情等）导致的，那么公司就不能将责任归咎于员工，并据此对员工进行处罚。
法律建议：
- 对于员工：如果公司仅因未按期完成工作计划就对你进行降职或扣发绩效工资，你可以先查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关规定。如果没有相关规定或规定不合理，你可以与公司进行协商，要求公司恢复原职位和薪资。如果协商无果，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司：在制定和执行规章制度时，应确保规章制度的合法性和合理性，并经过民主程序制定并公示或告知劳动者。在处理员工未按期完成工作计划的问题时，应充分考虑原因和责任归属，避免滥用权力对员工进行不合理的处罚。
可能后果：
- 如果公司违法降职或扣发绩效工资，可能面临劳动监察部门的处罚和员工的法律诉讼，需要承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
- 如果员工因此遭受经济损失和精神损害，还可以要求公司进行赔偿。
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