针对您提出的“因员工未完成业绩公司降薪是否合法以及该怎么办”的问题，我将从合法性分析和应对措施两个方面为您详细解答。
一、合法性分析
公司以业绩不达标为由降职降薪是否合法，这主要取决于公司的规章制度、劳动合同内容以及相关法律法规的规定。
公司规章制度或劳动合同有明确规定：
- 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了员工业绩不达标时可以进行降职降薪的处理，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准等），那么公司在这种情况下进行降职降薪是合法的。但需要注意的是，规章制度必须经过民主程序制定并向劳动者公示，确保劳动者知晓相关内容。同时，降职降薪的决定应当基于客观、公正的评估结果，避免主观臆断和歧视性处理。
公司规章制度或劳动合同无明确规定：
- 如果公司的规章制度或劳动合同中没有明确规定业绩不达标可以降职降薪，或者相关条款违反了法律法规的强制性规定，那么公司进行降职降薪可能构成违法行为。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同应当采用书面形式。因此，未经劳动者同意，公司单方面调整工作岗位或降低劳动报酬属于违法行为。
特殊情况下的合法性考量：
- 如果员工确实不能胜任原岗位工作，经过培训或者调整工作岗位后仍然不能胜任，根据《劳动合同法》第四十条的规定，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后解除劳动合同。在这种情况下，如果公司选择降职降薪作为替代解除合同的措施，并符合相关法律法规的要求，可能被视为合法行为。但需注意，此处的“降职降薪”应理解为合理的岗位调整和薪酬变动，而非单纯的惩罚性措施。
二、应对措施
面对公司因业绩不达标而降薪的情况，您可以采取以下措施：
核实公司规章制度和劳动合同：
- 首先，仔细查阅公司的规章制度和劳动合同，了解其中是否有关于业绩不达标降职降薪的规定。如果规定存在且合法，那么您需要评估自己的业绩情况，并考虑是否接受降职降薪的决定。
与公司沟通协商：
- 如果公司规章制度或劳动合同中没有明确规定，或者您认为降职降薪的决定不合理，您可以与公司进行沟通协商。在沟通过程中，您可以提出自己的意见和诉求，并尝试与公司达成共识。
寻求法律援助：
- 如果沟通协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询专业的劳动法律师，了解自己的权益和可能的法律途径。如果公司确实存在违法行为，您可以通过法律手段维护自己的合法权益。
考虑离职或申请劳动仲裁：
- 如果公司坚持降职降薪且您无法接受，您可以考虑离职并寻找新的工作机会。同时，如果您认为公司存在违法行为且给您造成了损失，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
总之，面对公司因业绩不达标而降薪的情况，您需要冷静分析、理性应对。通过核实公司规章制度和劳动合同、与公司沟通协商、寻求法律援助以及考虑离职或申请劳动仲裁等措施，您可以更好地维护自己的合法权益。