针对您提出的“干活不给钱只知道老板电话怎么办”这一问题，我的结论是：您可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。

1. 与老板协商：

   • 首先，您可以尝试直接与老板进行沟通，明确表达您对于未支付工资的不满和诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）留下协商记录，以备后续使用。
   • 如果老板承认欠款并承诺支付，您可以要求其明确支付时间和方式，并保留好相关证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要提供老板的联系方式、工作证明、未支付工资的证据（如工资条、考勤记录等）以及您的身份证明等材料。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对用人单位进行处罚或责令其支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等。
   • 仲裁庭在受理申请后，会进行开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需要履行裁决结果，支付您应得的工资。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果不服，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
   • 法院在受理案件后，会进行开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位需要履行判决结果，支付您应得的工资及可能的赔偿。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如工资条、考勤记录、工作证、与老板的沟通记录等，这些证据将有助于您证明自己的诉求和用人单位的违法行为。
• 及时行动：劳动争议有时效性限制，因此您需要尽快采取行动来维护自己的权益，避免超过时效期限而失去维权的机会。
• 寻求专业帮助：如果您在处理劳动争议过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，他们可以提供更具体的法律建议和指导。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。