面对工地欠钱不给且只有老板电话的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据，奠定维权基础：
- 合同协议：查找是否有与老板签订的劳动合同、劳务合同或分包协议，这些文件能明确你的工作内容、期限、报酬及支付方式。
- 工作记录：整理考勤表、工作日报、施工日志等，这些能证明你的实际工作时间和工作量。
- 工资条或结算单：如果有老板签字或盖章的工资条、结算单，务必保存好，它们显示了应付、已付及欠款金额。
- 聊天记录与通话录音：微信、短信聊天记录及通话录音也是重要证据，需确保它们清晰体现欠款事实、金额及时间。
尝试多种沟通方式，积极追讨欠款：
- 发送信息：通过短信、微信等明确表达你的身份、欠款情况及还款要求，并保留好这些记录。
- 联系相关人员：尝试联系老板的其他员工、合作伙伴或家属，转达你的诉求，但注意沟通方式和言辞，避免激化矛盾。
- 利用社交媒体：如果老板有公开的社交媒体账号，你也可以通过电子邮件、社交媒体平台等发送正式通知或私信，但需注意保护个人隐私和避免侵犯他人权益。
寻求第三方调解，促进问题解决：
- 劳动监察部门投诉：如果涉及劳动关系下的工资欠款问题，你可以向当地劳动监察部门投诉，由其进行调查处理。
- 人民调解委员会调解：你也可以申请人民调解委员会进行调解，促使双方达成还款协议。调解协议具有法律效力，如果老板不履行，你可以申请司法确认后强制执行。
采取法律途径，坚决维护权益：
- 劳动仲裁：如果涉及劳动关系纠纷，且协商和调解无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交申请书及证据材料后，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。
- 民事诉讼：如果涉及劳务关系或其他民事欠款纠纷，你可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院将依法审理并作出判决，判决生效后如果老板不履行，你可以申请强制执行。
在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静与耐心：追讨欠款可能需要时间和努力，但坚持维护自身权益至关重要。
- 咨询专业意见：在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供有针对性的建议和支持。
- 遵守法律程序：在采取法律途径时，务必遵守法律程序和规定，确保你的维权行为合法有效。
最后，我想强调的是：面对工地欠钱不给的情况，你完全有权利采取措施来维护自己的合法权益。不要因为老板不接电话或逃避责任而放弃追讨欠款。通过收集证据、尝试多种沟通方式、寻求第三方调解以及采取法律途径等步骤，你可以有效地推动问题的解决并维护自己的合法权益。