面对工地老板欠钱且不接电话、不回微信的情况，您不必过于焦虑，这是可以通过法律手段来有效解决的。以下是我为您详细梳理的应对策略：

一、收集证据，奠定维权基础

首先，您需要收集能够证明老板欠款事实的证据，这是后续维权的关键。这些证据包括但不限于：

• 合同协议：如劳动合同、劳务合同或分包协议，这些文件能够明确您的工作内容、期限、报酬及支付方式。
• 工作记录：考勤表、工作日报、施工日志等，这些记录可以证明您实际的工作时间和工作量。
• 工资条或结算单：有老板签字或盖章的工资条、结算单，能够清晰显示应付、已付及欠款金额。
• 聊天记录与通话录音：微信、短信聊天记录及通话录音，需确保内容清晰，能够体现欠款事实、金额及时间。

二、尝试多种沟通方式，表达诉求

若老板不接电话，您可以尝试以下方式联系他，以表达您的诉求：

• 发送信息：通过短信、微信等明确表达您的身份、欠款情况及还款要求，并保留好发送记录。
• 联系相关人员：如老板的其他员工、合作伙伴或家属，通过他们转达您的诉求，但需注意沟通方式和言辞，避免引起不必要的冲突。
• 利用社交媒体：如果老板有公开的社交媒体账号，您可以通过电子邮件、社交媒体平台等发送正式通知或私信，表达您的诉求。

三、寻求第三方调解，促进问题解决

如果沟通无果，您可以考虑寻求第三方调解来解决问题：

• 劳动监察部门投诉：如果您与老板之间存在劳动关系，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会调查处理，并可能责令老板限期支付工资。
• 人民调解委员会调解：您也可以申请人民调解委员会进行调解。调解委员会会促使双方达成还款协议，该协议具有法律效力。如果老板不履行协议，您可以申请司法确认后强制执行。

四、采取法律途径，维护自身权益

如果调解也无法解决问题，您可以采取法律途径来维护自身权益：

• 劳动仲裁：如果您与老板之间存在劳动关系纠纷，且协商和调解无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书及证据材料后，仲裁委员会会安排庭审，并根据审理情况作出裁决。
• 民事诉讼：如果您与老板之间是劳务关系或其他民事欠款纠纷，您可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院审理后会作出判决，如果老板不履行判决，您可以申请强制执行。
• 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，您还可以直接向当地人民法院申请支付令。法院会依法发出支付令，要求老板支付欠款。

五、保持耐心与坚定，持续跟进

追讨欠款可能需要一定的时间和努力，但请您保持耐心和坚定。在整个过程中，您可以持续跟进案件的进展情况，并及时向我咨询以获取具体的法律建议和支持。

六、注意事项

• 诉讼时效：请注意追讨欠款的诉讼时效问题，一般为还款期限届满之日起3年。在此期间内，您需要积极采取措施保护自己的权益。
• 保留证据原件：在维权过程中，请务必保留好所有证据的原件，以备不时之需。

综上所述，面对工地老板欠钱且不接电话、不回微信的问题，您应首先收集证据，然后尝试多种沟通方式。若无法解决，可寻求第三方调解或采取法律途径。在整个过程中，保持冷静、耐心和坚定是成功的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。