遇到干活的钱不给且打电话不接的情况，您首先不要慌张，这是可以通过法律途径来解决的。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
二、具体应对措施
收集证据：
- 保留好与用人单位的劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等能够证明您与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的证据。
- 如果可能的话，尝试获取其他同事的证言，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
尝试沟通：
- 尽管打电话不接，但您可以尝试通过其他方式（如短信、邮件、微信等）与用人单位沟通，明确表达您的诉求，并保留好沟通记录。
- 如果用人单位有办公地点，您也可以亲自前往，与用人单位负责人或财务部门进行面对面沟通。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并要求用人单位支付拖欠的工资。
- 投诉时，您需要提交相关证据材料，并填写投诉书，详细说明用人单位拖欠工资的情况。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门处理无果，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会会依法对案件进行审理，并作出裁决。如果裁决用人单位支付拖欠的工资，用人单位应当履行裁决，否则您可以向人民法院申请强制执行。
申请支付令：
- 如果您的情况符合申请支付令的条件（即用人单位拖欠工资的事实清楚、证据充分，且双方对拖欠工资的事实没有争议），您可以直接向当地人民法院申请支付令。
- 人民法院在受理申请后，会依法审查并发出支付令，要求用人单位在规定期限内支付拖欠的工资。
三、可能面临的法律后果
- 如果用人单位被认定为拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能需要支付赔偿金或者滞纳金。
- 如果用人单位的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临行政处罚或者刑事责任。
四、特别提醒
- 在整个过程中，您一定要保持冷静和理性，不要采取过激行为或者违法行为来维护自己的权益。
- 如果您对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到有效保障，您可以考虑寻求专业律师的帮助。不过，在这里我就是您的专业律师，您有问题可以直接向我咨询。
总之，遇到干活的钱不给且打电话不接的情况，您不要慌张，通过收集证据、沟通、投诉、申请劳动仲裁或支付令等法律途径，您完全有能力维护自己的合法权益。如果您在这个过程中遇到任何问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。