您好，针对您提出的“底商不让干餐饮怎么办”的问题，这通常涉及到相关法律法规以及物业管理规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者需要安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，以确保油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。更重要的是，该法律明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
这意味着，如果您的底商位于上述被禁止的区域内，那么确实是不允许开设产生油烟的餐饮项目的。这是为了保护居民的生活环境，避免油烟、异味等对居民造成不良影响。
那么，面对这种情况，您应该怎么办呢？
了解法律法规：首先，您需要详细了解并确认您所在的底商是否属于被禁止开设餐饮项目的区域。这可以通过查阅相关法律法规或咨询当地的城市管理行政执法局来确认。
与物业或开发商沟通：如果您确认底商可以开设餐饮项目，但受到物业或开发商的限制，您可以尝试与他们进行沟通，了解他们的具体规定和原因，并寻求解决方案。
考虑转型或调整：如果底商确实不允许开设产生油烟的餐饮项目，您可以考虑转型做不产生油烟的餐饮项目，如咖啡厅、茶室等。或者，您也可以调整经营策略，寻找其他适合的经营项目。
寻求法律援助：如果您认为物业或开发商的限制是不合理的，或者您对相关法律法规有疑问，您可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护您的合法权益。
关注投诉渠道：如果您发现其他底商存在违规开设餐饮项目的情况，您可以通过当地的投诉渠道（如12345市民服务热线）进行投诉，以维护社区的整体环境和居民的权益。
总之，面对底商不让干餐饮的情况，您需要首先了解相关法律法规和物业管理规定，然后根据实际情况采取相应的措施。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。