结论前置：店铺不让做餐饮，需结合租赁合同约定、房屋规划用途及法律法规综合处理，具体分以下情况：

1. 租赁合同明确禁止餐饮用途

• 法律分析：若租赁合同中明确约定“房屋仅用于非餐饮用途”，或明确禁止“产生油烟、噪音的商业活动”，则承租方擅自经营餐饮可能构成违约。
• 处理建议：
  • 协商变更：与出租方协商修改合同条款（如增加排烟设备安装条款、调整租金等），争取书面补充协议。
  • 解除合同：若无法协商，需评估违约成本（如押金、装修损失等），必要时通过法律途径解除合同并主张赔偿。
• 风险提示：擅自经营可能面临出租方要求停业、没收押金甚至诉讼索赔。

2. 房屋规划用途不符合餐饮要求

• 法律分析：根据《城乡规划法》，若房屋规划用途为“住宅”或“办公”，未经规划部门变更用途，擅自改为餐饮可能涉嫌违法。
• 处理建议：
  • 查询规划：向当地规划部门申请信息公开，确认房屋规划用途。
  • 申请变更：若规划用途可调整，需按流程申请变更（如补缴土地出让金、通过消防/环保验收等）。
  • 终止经营：若无法变更，需立即停止餐饮活动，避免被行政处罚（如罚款、查封）。
• 风险提示：违规经营可能面临行政处罚，甚至影响个人信用记录。

3. 环保/消防等行政许可未通过

• 法律分析：经营餐饮需办理《食品经营许可证》《消防验收意见书》《排污许可证》等，未通过审批可能被禁止营业。
• 处理建议：
  • 补办手续：向市场监管、消防、环保等部门提交申请，按要求整改（如安装油烟净化器、增设消防通道等）。
  • 调整业态：若无法满足条件，可考虑改为轻餐饮（如咖啡厅、甜品店），减少对排烟、排污的要求。
• 风险提示：无证经营可能被责令停业，并处高额罚款。

4. 业主委员会或相邻权人反对

• 法律分析：若店铺位于商业综合体或住宅底商，业主委员会或相邻业主可能以“影响生活”为由反对餐饮经营。
• 处理建议：
  • 协商补偿：与反对方协商（如增加隔音措施、支付补偿金），争取达成书面协议。
  • 诉讼维权：若协商无果，可主张“相邻权合理限制”，但需证明经营行为未超出必要限度。
• 风险提示：若被多数业主反对，可能面临集体诉讼或被迫停业。

行动建议：

1. 立即核查租赁合同、房屋产权证及规划用途文件；
   
2. 联系当地市场监管、消防、环保部门确认许可要求；
   
3. 根据核查结果选择协商、整改或终止经营。
   

提示：餐饮经营涉及多部门监管，建议提前规划合规方案，避免法律风险。如有具体合同或文件需要审核，可直接向我提供细节进一步分析。