面对干餐饮不让休息的情况，你首先应当明确自己作为劳动者的休息权利，并依法采取措施维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、明确休息权利与法定标准
法律依据：根据《劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并且应当按照国家规定安排劳动者休假。
法定标准：具体的休息时间和休假安排可能因地区、行业及劳动合同的具体约定而有所不同，但无论如何，用人单位都不能剥夺劳动者基本的休息权利。
二、与用人单位友好协商
坦诚沟通：首先，你可以尝试与餐饮店的负责人或管理层进行坦诚的沟通，表达你对休息的需求和困扰，并尝试了解他们不安排休息的原因。
提出合理建议：在沟通过程中，你可以提出一些合理的建议，如调整工作班次、增加人手以分担工作负担等，以期在保障餐饮店正常运营的同时，也能保障你的休息权利。
三、查阅劳动合同与劳动法规
回顾劳动合同：仔细回顾你与餐饮店签订的劳动合同，查看其中是否有关于工作时间、休息休假等条款的约定。如果合同中有明确规定，而餐饮店未遵守，则你可以依据合同条款进行维权。
了解劳动法规：同时，你也需要了解相关的劳动法规和规定，特别是关于工作时间和休息休假的部分。这将有助于你在必要时据理力争，维护自己的合法权益。
四、向劳动监察部门投诉
准备相关材料：如果与餐饮店的协商无果，你可以准备相关材料，如劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等，以证明你的工作时间和休息情况。
提交投诉：前往当地劳动监察部门办公地点，填写投诉表格，详细说明情况，并提交相关材料。劳动监察部门将对此进行调查核实，并依法要求餐饮店处理你的休息问题。
五、申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的需求，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要准备仲裁申请书、相关证据材料等，并明确你的仲裁请求和事实理由。
提起诉讼：如果仲裁结果仍然未能解决问题，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并接受法院的审理和判决。
六、寻求法律援助
在整个过程中，如果你感到无法独自应对或需要更专业的帮助，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
结语：面对干餐饮不让休息的情况，你应当明确自己的休息权利，并依法采取措施进行维权。通过与用人单位友好协商、查阅劳动合同与劳动法规、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼以及寻求法律援助等途径，你可以有效维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，以确保自己的诉求得到支持。