结论：提前三十天说了离职，后面补写离职书是可以的，但需注意补写离职书的具体内容和时间节点，以确保离职流程的合法性和有效性。

分析说明：

1. 离职预告与离职书的关系：

   • 提前三十天通知离职，是劳动者在解除劳动合同时应尽的预告义务，这通常是通过口头或书面形式向用人单位提出的。
   • 离职书，即离职申请或离职通知书，是劳动者正式向用人单位提出解除劳动合同的书面文件，它明确了离职的意愿、离职时间等关键信息。
   • 提前三十天口头或初步通知后，再补写离职书，并不违反法律规定，但补写的离职书应明确包含离职的意愿、离职时间（应与之前通知的时间一致或合理调整），并由劳动者本人签字确认。

2. 补写离职书的注意事项：

   • 时间节点：补写的离职书应尽快提交给用人单位，以确保用人单位有足够的时间进行工作交接和人员安排。虽然法律没有规定补写的具体时间限制，但过晚提交可能会影响离职流程的顺利进行。
   • 内容明确：离职书应明确表达离职的意愿、离职时间、工作交接事项等关键信息，避免模糊不清或产生歧义。
   • 签字确认：离职书应由劳动者本人签字确认，以确保其真实性和有效性。

3. 法律后果：

   • 如果劳动者未按照法律规定提前三十天通知离职，或者离职书内容不明确、未签字确认等，可能会导致离职流程受阻，甚至引发劳动纠纷。
   • 用人单位在收到劳动者的离职书后，应按照法律规定和劳动合同约定，及时办理离职手续，包括工作交接、薪资结算、社保转移等。

特殊场景：

• 如果劳动者在提前三十天通知离职后，因特殊原因需要提前或延后离职时间，应及时与用人单位协商并达成一致意见，然后补写或修改离职书，明确新的离职时间。
• 如果用人单位对劳动者的离职提出异议或拒绝办理离职手续，劳动者可以依法向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

行动建议：

• 如果你已经提前三十天通知了离职，并打算补写离职书，建议尽快与用人单位沟通，明确离职的具体时间和工作交接事项，然后补写一份内容明确、签字确认的离职书提交给用人单位。
• 在离职过程中，如果遇到任何问题或纠纷，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。