结论：能否要回加班费，关键在于公司安排的串休是否合法合规，以及是否能够证明存在加班事实。以下从不同角度进行分析：

一、串休的合法性与加班费的关系

1. 合法串休：

   • 如果公司安排的串休符合法律法规的规定，比如在工作日与节假日之间进行了合理的调休，且调休后的工作时间未超过法定标准，同时公司已经按照法律规定支付了相应的工资（包括调休期间的工资），那么在这种情况下，员工通常无法再要求额外的加班费。
   • 法律依据：根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。同时，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。如果公司已经通过串休的方式安排了补休，且符合上述规定，则无需支付加班费。

2. 非法串休：

   • 如果公司安排的串休违反了法律法规的规定，比如未与员工协商一致、调休后的工作时间超过了法定标准、未支付调休期间的工资等，那么员工有权要求公司支付加班费。
   • 具体情形：例如，公司在节假日安排员工工作，但之后仅安排了工作日调休，且调休后的工作时间仍然超过了法定标准，或者公司未支付调休期间的工资，那么员工可以要求公司按照法定标准支付加班费。

二、加班事实的证明

• 无论串休是否合法，员工要主张加班费，都需要证明存在加班事实。这通常包括加班的时间、地点、工作内容等证据。
• 证据类型：员工可以提供加班通知、考勤记录、工作邮件、工作记录等作为证明加班事实的证据。如果公司有考勤系统，员工也可以要求公司提供考勤记录作为证据。

三、建议与行动

1. 与公司协商：

   • 如果员工认为公司安排的串休不合法或未支付加班费，首先可以尝试与公司进行协商，要求公司支付相应的加班费。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付加班费及可能的赔偿金。

最后，能否要回加班费取决于公司安排的串休是否合法合规以及是否能够证明存在加班事实。如果你认为自己的权益受到了侵害，建议收集相关证据并与公司协商或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。