结论：端午节兼职老板不给加工资是否违法，需根据具体情况判断。若端午节当天属于法定节假日且您实际工作，老板应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬；若端午节当天不属于法定节假日或您未工作，则老板不给加工资一般不违法。
分析说明：
法定节假日加班工资规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。端午节作为我国的法定节假日，如果老板安排您在端午节当天工作，那么您有权获得不低于正常工资三倍的加班工资。
- 举例：假设您的日工资为200元，端午节当天老板安排您工作，那么您应获得的加班工资至少为600元（200元×3）。
非法定节假日或未工作的情况：
- 如果端午节当天不属于法定节假日（比如调休后的工作日），或者您在端午节当天并未实际工作，那么老板不给加工资一般不构成违法。因为加班工资的支付是基于实际加班的事实和法定节假日的特殊规定。
- 特殊情况：即使端午节当天不属于法定节假日，但如果您与老板之间有特别的约定（如约定端午节当天工作有额外奖励），那么老板应遵守该约定。不过，这种约定需要明确且双方认可，否则难以作为维权依据。
兼职与全职的区别：
- 需要注意的是，兼职员工与全职员工在劳动法上的权益可能有所不同。但无论兼职还是全职，只要是在法定节假日工作，都应享受相应的加班工资待遇。
- 建议：作为兼职员工，您在与老板签订兼职协议时，应明确约定工作时间、工资待遇、加班工资等条款，以保障自己的合法权益。
后续行动建议：
- 如果您认为老板在端午节当天安排您工作但未支付加班工资，您可以先与老板进行沟通协商，要求支付应得的加班工资。
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在维权过程中，请保留好相关证据（如工作记录、工资条、兼职协议等），以便在需要时提供证明。
法律背景：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：规定了法定休假日安排劳动者工作的工资报酬支付标准。
- 《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规：也涉及了劳动者权益保护的内容，包括加班工资的支付等。
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