结论：端午节老板不放假是否犯法，需分情况讨论。

1. 若端午节属于法定节假日且老板未安排调休或支付加班费：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。端午节作为法定节假日，若老板未安排放假且未支付加班费，则老板的行为违反了劳动法的规定，属于违法行为。

2. 若端午节老板安排了调休：

   • 如果老板在端午节期间安排了调休，即在其他时间给予劳动者相应的休息时间，以补偿端午节的加班，那么这种安排是合法的。因为劳动法允许用人单位在保障劳动者休息权的前提下，对工作时间进行合理调整。

3. 若端午节不属于法定节假日的特定情况（如部分地区或行业有特殊规定）：

   • 通常情况下，端午节是全国性的法定节假日。但极少数情况下，某些地区或行业可能因特殊原因不将端午节视为法定节假日。然而，这种情况较为罕见，且需依据具体的地方性法规或行业规定来判断。在大多数情况下，端午节都是法定节假日，因此老板不放假且未支付加班费的行为是违法的。

法律建议：

• 若您遇到端午节老板不放假且未支付加班费的情况，首先可以与老板进行沟通，要求支付加班费或安排调休。
• 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求帮助。
• 在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果老板的行为被认定为违法，他可能需要支付您应得的加班费，并可能面临劳动监察部门的处罚。
• 在极端情况下，如果老板的行为严重违反了劳动法的规定，且情节严重，他甚至可能面临刑事责任的追究（但这种情况较为罕见，通常涉及更严重的违法行为）。

额外提醒：

• 在处理此类问题时，建议您保留好相关的证据，如工作记录、加班通知、工资条等，以便在需要时证明自己的权益。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。