当遇到商家不承认产品中存在异物的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 立即保留证据：

   • 食品及异物实物：这是最直接的证据，务必完整保存含有异物的食品，不要破坏或丢弃。
   • 购物凭证：如发票、购物小票等，这些能证明您从该商家购买了问题产品。
   • 产品包装：保留产品的外包装，上面可能有生产日期、生产厂家等关键信息。
   • 照片与录像：清晰拍摄产品中的异物及其位置，同时记录产品的整体外观和包装信息。如果可能，录像记录发现异物的全过程，这将为后续维权提供有力支持。

2. 与商家协商：

   • 明确诉求：向商家详细说明产品中的问题，并提出合理的赔偿要求，如退款、换货或支付赔偿金。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。若产品并非食品，但存在质量问题，同样可以根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条要求商家负责修理、更换、退货，并赔偿损失。
   • 保留沟通记录：无论是电话、微信还是其他方式的沟通，都要保留好聊天记录或通话录音，作为后续维权的证据。

3. 利用平台资源（如适用）：

   • 如果产品是通过网络平台购买的，您可以查阅平台的投诉流程和规则，按要求提交投诉信息和证据。
   • 及时跟进平台的处理情况，并配合其调查工作，以便尽快解决问题。

4. 寻求第三方帮助：

   • 消费者协会：向当地的消费者协会投诉，寻求咨询、调解等服务。消费者协会通常会提供专业的指导和帮助，协助您与商家协商解决纠纷。
   • 行政部门：向工商行政部门或食品药品监督管理部门投诉。例如，您可以拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话（部分地区可能已整合为“12315”或其他统一热线），或向当地工商行政部门反映问题。这些部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。

5. 法律途径：

   • 如果以上方法均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，包括之前保留的实物证据、购物凭证、沟通记录等。
   • 您可以根据与商家的仲裁协议（如有）申请仲裁；若无仲裁协议或仲裁无法解决问题，则向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决，以维护您的合法权益。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中受到不必要的骚扰或侵害。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。