结论：在违法约定试用期的劳动仲裁中，仲裁请求书应明确包含要求确认违法约定试用期的事实、要求用人单位支付赔偿金、要求用人单位支付超出法定试用期期间的工资差额（如有）以及要求用人单位承担仲裁费用等核心内容。以下是对这些内容的详细阐述：

一、确认违法约定试用期的事实

在仲裁请求书中，首先需要明确指出用人单位违法约定试用期的事实。这包括但不限于：

• 违法约定的具体内容：如约定的试用期时长超过了法定标准（根据《劳动合同法》第十九条，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月）。
• 违法约定的时间节点：明确违法约定试用期的起始和结束时间，以及对应的劳动合同期限。
• 相关证据：提供能够证明违法约定试用期事实的证据，如劳动合同、试用期协议、工资条、考勤记录等。

二、要求用人单位支付赔偿金

根据《劳动合同法》第八十三条，用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正；违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。因此，在仲裁请求书中，应明确要求用人单位支付相应的赔偿金。

赔偿金计算公式：

赔偿金 = 试用期满月工资 × 已经履行的超过法定试用期的月数

三、要求用人单位支付超出法定试用期期间的工资差额（如有）

如果用人单位在违法约定的试用期内支付的工资低于法定标准或劳动合同约定的标准，劳动者还有权要求用人单位支付超出法定试用期期间的工资差额。这同样需要在仲裁请求书中明确提出，并提供相关证据支持。

工资差额计算公式（如适用）：

工资差额 = （法定标准工资或劳动合同约定工资 - 实际支付工资）× 超出法定试用期的月数

四、要求用人单位承担仲裁费用

在劳动仲裁过程中，劳动者通常需要承担一定的仲裁费用。然而，如果仲裁结果支持劳动者的请求，根据相关规定，仲裁费用应由用人单位承担。因此，在仲裁请求书中，可以明确要求用人单位承担仲裁费用。

五、其他可能的要求

根据具体情况，劳动者还可以在仲裁请求书中提出其他合理要求，如要求用人单位出具解除劳动合同的证明、办理档案和社会保险关系转移手续等。

建议与提醒：

• 在撰写仲裁请求书时，务必确保所有请求均基于事实和法律，避免提出不合理或无法律依据的请求。
• 仲裁请求书应条理清晰、逻辑严密，以便仲裁机构能够准确理解劳动者的诉求。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保仲裁请求书的合法性和有效性。

最后，如果你在撰写仲裁请求书或处理劳动纠纷过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。