关于您是否会被开除的问题，不能一概而论，这取决于多个因素，包括公司的规章制度、您行为的性质和后果、以及公司对此事的处理态度等。以下是从不同角度进行的分析：
公司规章制度的角度：
- 首先，需要查看您所在公司的员工手册或相关规章制度，了解其中对于员工行为规范、错误处理以及解雇条件的具体规定。
- 如果公司规章制度中明确规定了因员工严重失职或故意行为导致公司损失，且情节严重者可以被解雇，那么您的行为如果符合这一规定，公司有可能依据此条款进行解雇。
- 然而，如果规章制度中没有明确规定此类情况，或者规定较为模糊，那么公司解雇您的法律依据就会相对薄弱。
行为性质和后果的角度：
- 您提到“不承认开错水”，这可能涉及到诚信问题。如果公司后来发现了这一事实，并且认为您的行为构成了欺诈或隐瞒，这可能会影响公司对您的信任度。
- 另外，开错水是否导致了公司实际的损失，以及损失的大小，也是公司考虑是否解雇您的重要因素。如果损失轻微，公司可能更倾向于采取警告、罚款等较轻的处罚措施。
公司处理态度的角度：
- 即使您的行为符合解雇的条件，公司也可能出于多种考虑（如员工历史表现、公司文化、避免法律纠纷等）而选择不解雇您。
- 相反，如果公司对此事持严肃态度，且认为您的行为严重违反了公司价值观或职业道德，那么解雇的可能性就会增加。
法律保护的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解雇员工必须符合法定条件，并遵循法定程序。如果公司未经合法程序或无正当理由解雇您，您有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
建议：
- 主动沟通：既然您已经决定向公司领导承认错误，建议主动与领导进行沟通，说明情况，表达悔意，并承诺以后不再犯类似错误。这有助于减轻公司对您的负面印象。
- 了解公司制度：在沟通之前，先了解公司的相关规章制度，以便更好地评估自己的处境和可能的后果。
- 寻求法律支持：如果您对公司的处理决定有异议，或者担心自己的权益受到侵害，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。
总之，是否会被开除取决于多种因素的综合考量。希望您能积极面对问题，采取合适的措施来维护自己的权益。