不签劳动合同，并不是两年后就自动视为认可了双方存在劳动关系或合同关系。实际上，根据我国《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果未能在规定时间内签订书面劳动合同，用人单位将面临一定的法律责任。
法律责任分析
双倍工资赔偿：
- 根据《劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
- 这意味着，如果用人单位在用工后一年内都未与劳动者签订书面劳动合同，那么从第二个月开始，用人单位需要向劳动者支付双倍的工资，直至签订书面劳动合同或用工满一年为止。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 根据《劳动合同法》第十四条：“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。”
- 这表明，如果用工满一年都未签订书面劳动合同，那么法律上将视为双方已经订立了无固定期限的劳动合同，但这并不意味着用人单位可以免除之前未签订书面劳动合同的法律责任。
实际操作建议
及时签订书面劳动合同：
- 用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
保留用工证据：
- 如果用人单位因各种原因未能及时签订书面劳动合同，应保留好用工的相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明双方存在劳动关系。
积极应对法律纠纷：
- 如果劳动者因此提起劳动仲裁或诉讼，用人单位应积极应对，提供相关证据证明自己的立场，并寻求专业法律帮助以维护自身权益。
特殊情况说明
- 劳动者拒绝签订：如果用人单位能够证明是劳动者拒绝签订书面劳动合同，那么用人单位可能不需要承担双倍工资赔偿的责任。但这种情况需要用人单位提供充分的证据来证明。
- 非全日制用工：对于非全日制用工的情况，法律并未强制要求签订书面劳动合同，但这并不影响双方劳动关系的存在和权益的保护。
总结来说，不签劳动合同并不是两年后就自动视为认可了双方的关系。相反，用人单位可能因此面临双倍工资赔偿和视为已订立无固定期限劳动合同的法律责任。因此，建议用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。