结论：当承包公司的人赔钱走了，员工工资的解决途径主要取决于承包公司与发包方之间的法律关系以及员工与承包公司之间的劳动关系状态。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、承包公司与发包方的法律关系
若承包公司是独立法人：
- 法律责任：承包公司作为独立法人，应独立承担民事责任，包括支付员工工资。若承包公司因经营不善或其他原因无法支付工资，员工应首先向承包公司追讨。
- 追讨途径：员工可以通过劳动仲裁或诉讼途径，要求承包公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
若承包公司与发包方存在挂靠或转包关系：
- 连带责任：在某些情况下，如果承包公司与发包方之间存在挂靠或违法转包关系，且发包方对承包公司的欠薪行为存在过错或明知，发包方可能需要承担连带责任。
- 证据收集：员工需要收集相关证据，如合同、转账记录、工作证明等，以证明发包方与承包公司之间的关系以及欠薪事实。
二、员工与承包公司的劳动关系状态
若员工与承包公司存在正式劳动关系：
- 工资支付义务：承包公司作为用人单位，有义务按时足额支付员工工资。若承包公司未支付，员工有权要求支付，并可能获得经济补偿。
- 维权途径：员工可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的权益。
若员工与承包公司不存在正式劳动关系（如临时工、劳务派遣等）：
- 合同约定：员工应首先查看与承包公司或劳务派遣公司之间的合同约定，了解工资支付方式、时间等条款。
- 追讨方式：根据合同约定，员工可以向承包公司或劳务派遣公司追讨工资。若对方拒不支付，员工同样可以通过法律途径解决。
三、特殊情况下的处理
承包公司破产或清算：
- 优先受偿权：在承包公司破产或清算的情况下，员工工资通常享有优先受偿权。员工应及时向破产管理人或清算组申报债权。
- 申报流程：员工需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资单等，按照破产管理人或清算组的要求进行债权申报。
政府介入或援助：
- 政府责任：在某些情况下，政府可能会介入处理欠薪问题，特别是当欠薪行为涉及大量员工或社会稳定时。
- 援助途径：员工可以关注当地政府发布的欠薪处理政策或公告，了解是否有政府援助或补贴可供申请。
四、建议与注意事项
- 及时行动：一旦发现承包公司有欠薪迹象，员工应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
- 保留证据：员工应妥善保留与工资支付相关的所有证据材料，如劳动合同、工资单、银行转账记录等。
- 法律咨询：在处理欠薪问题时，员工可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权益和维权途径。
最后，面对承包公司赔钱走人导致员工工资无法支付的情况，员工应首先明确自己与承包公司之间的法律关系以及承包公司与发包方之间的法律关系，然后根据实际情况选择合适的维权途径。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。