结论：老板工程赔了，并不影响工人工资的支付义务，工人有权要求老板按照约定支付工资。若老板拒不支付，工人可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、工资支付的法律基础
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论工程是否盈利，老板都有义务按照约定支付工人的工资。
二、老板拒不支付工资的处理方式
与老板协商：
- 工人可以首先尝试与老板进行友好协商，明确表达工资支付的要求，并寻求双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督，并可以责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，工人还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
三、可能面临的法律后果
对于老板：
- 如果老板拒不支付工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 在严重情况下，老板还可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。
对于工人：
- 工人有权要求老板支付拖欠的工资，并可以要求支付相应的经济补偿或赔偿金。
- 如果工人因老板拒不支付工资而遭受损失，如生活困难、精神损害等，还可以要求老板进行相应的赔偿。
四、建议与提醒
保留证据：
- 工人应保留好与老板签订的劳动合同、工资条、工作记录等证据，以便在需要时证明自己的权益。
及时行动：
- 一旦发现老板有拒不支付工资的迹象，工人应及时采取行动，避免拖延导致权益受损。
寻求专业帮助：
- 如果工人在处理工资纠纷过程中遇到困难或疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，老板工程赔了并不影响工人工资的支付义务。工人有权要求老板按照约定支付工资，并可以通过多种途径来维护自己的合法权益。如果遇到相关问题，建议工人及时采取行动，并寻求专业帮助。