面对上司不断增加工作量但工资不变的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确法律依据与权益：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得与其工作量相匹配的劳动报酬。如果上司单方面增加工作量而未相应提高工资，这可能构成对劳动者权益的侵害。
与上司或人力资源部门沟通：
- 友好协商：首先，尝试与上司或人力资源部门进行友好沟通，明确表达你的诉求和困惑。询问增加工作量的原因，并表达你对于工资未相应调整的关切。
- 提出合理建议：在沟通中，你可以提出根据新增工作量重新评估工资水平的建议，或者要求公司明确工作量的标准和相应的薪酬体系。
收集证据：
- 工作记录：保留好与新增工作量相关的工作记录，如任务分配单、工作日志、邮件往来等，以证明你的工作量确实有所增加。
- 工资条与合同：同时，保留好你的工资条和劳动合同，以便在需要时证明你的工资水平未随工作量增加而调整。
向劳动行政部门投诉：
- 如果沟通无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动行政部门有责任依法处理用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬的行为。
申请劳动仲裁：
- 若劳动行政部门的处理未能满足你的诉求，或者你希望直接通过法律途径解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求，包括工作记录、工资条、劳动合同等。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，你还可以向人民法院提起诉讼。这是你在穷尽其他救济途径后的最终选择，也是法律赋予你的合法权益。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与上司或公司发生不必要的冲突，以免影响你的职业发展和工作环境。
- 了解并遵守法律程序：在维权过程中，你需要了解并遵守相关的法律程序和规定。确保你的诉求合理合法，并按照规定的流程进行申诉和仲裁。
- 寻求专业支持：如果你对法律程序或相关法规不熟悉，可以寻求专业律师的支持和帮助。他们可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，面对上司不断增加工作量但工资不变的情况，你有权维护自己的合法权益。通过友好沟通、收集证据、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，你可以有效地解决这一问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。