面对公司不断给员工增加工作量的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 查看劳动合同：

   • 首先，员工应仔细查看与公司签订的劳动合同，特别是其中关于工作内容和工作量的约定。
   • 如果公司增加的工作量超出了劳动合同约定的范围，这实际上属于变更劳动合同内容，员工有权与公司进行协商。

2. 与公司协商：

   • 员工应与公司管理层或人力资源部门进行沟通，明确表达自己对增加工作量的担忧，并提出合理调整工作量的要求。
   • 在协商过程中，员工可以强调超出合理范畴的工作量增加会影响工作效率和质量，这可能违反了劳动合同的约定。

3. 拒绝超量工作：

   • 如果公司无视员工的协商请求，继续强行增加工作量，员工有权拒绝执行超出合同约定范围的工作任务。
   • 员工应明确告知公司，自己将按照劳动合同约定的内容和量进行工作，超出部分不予承担。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会根据相关法律法规对公司的行为进行调查，并可能责令公司改正不合理的工作量安排。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果员工认为自己的权益受到了严重侵害，且通过协商和投诉无法解决问题，可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，员工应收集好相关证据，如劳动合同、工作任务安排邮件、工作记录等，以证明公司增加的工作量不合理。

6. 法律后果：

   • 如果公司因员工拒绝增加工作量而采取降薪、辞退等违法措施，员工有权要求公司支付赔偿金或恢复原工作待遇。
   • 赔偿金的标准通常按照经济补偿标准的二倍计算，经济补偿按工作年限，每满一年支付一个月工资。

综上所述，面对公司不断增加工作量的情况，员工应首先查看劳动合同并与公司进行协商。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工应保留好相关证据以便后续维权使用。