公司加大超负荷工作量给工人的做法是不合法的，工人有权拒绝并寻求法律保护。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与规定
劳动法保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有获得劳动安全卫生保护的权利，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。
- 同时，劳动法也规定了劳动者的工作时间和休息休假制度，确保劳动者有足够的休息时间，避免过度劳累。
劳动合同约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了工作量、工作时间等条款，用人单位应当按照合同约定执行，不得擅自增加工作量或延长工作时间。
二、工人的权利与应对措施
拒绝超负荷工作：
- 工人有权拒绝用人单位提出的超负荷工作要求。如果用人单位以不正当理由强迫劳动者加班或增加工作量，工人可以明确表示拒绝，并保留相关证据（如工作记录、加班通知等）。
与用人单位协商：
- 工人可以与用人单位进行协商，提出合理的工作量和工作时间安排。在协商过程中，工人可以引用劳动法的相关规定，维护自己的合法权益。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位拒绝协商或继续强迫工人超负荷工作，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，保护工人的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 在协商和投诉无果的情况下，工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。通过法律途径解决劳动争议，维护自己的合法权益。
三、可能的法律后果
对用人单位的处罚：
- 如果用人单位被查实存在强迫劳动者超负荷工作的行为，劳动监察部门可以依法对其进行处罚，包括罚款、责令改正等。
对工人的赔偿：
- 如果工人因超负荷工作导致身体受损或产生其他损失，用人单位可能需要承担相应的赔偿责任。这包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
四、建议与提醒
保留证据：
- 工人在面对超负荷工作要求时，应尽可能保留相关证据，如工作记录、加班通知、与用人单位的沟通记录等。这些证据在后续的协商、投诉或诉讼过程中将起到重要作用。
及时咨询专业律师：
- 如果工人对法律程序或自己的权益保护存在疑问，可以及时咨询专业律师。作为梁亭亭律师，我擅长处理劳动纠纷等法律问题，可以为你提供专业的法律咨询和帮助。
关注身体健康：
- 在维护自己合法权益的同时，工人也应关注自己的身体健康。如果因超负荷工作导致身体不适或出现职业病症状，应及时就医并告知用人单位。
总之，公司加大超负荷工作量给工人的做法是不合法的，工人有权拒绝并寻求法律保护。在面对这种情况时，工人应保留证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁/提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。