针对您提出的“不加班开罚单是否违法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、不加班与开罚单的基本法律原则

首先，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，加班应当是基于用人单位与劳动者的协商一致。劳动者有权拒绝不合理的加班要求，这是其基本权益之一。同时，罚款属于行政处罚范畴，而企业并非行政机关，不具备实施行政处罚的权力。因此，从基本原则上看，用人单位因劳动者不加班而对其开罚单是违法的。

二、加班的法律规定与劳动者的权利

1. 加班的协商原则：

   • 《中华人民共和国劳动法》第四十一条明确规定，用人单位因生产经营需要与工会和劳动者协商后可延长工作时间，但有限制条件。这强调了加班的“协商”原则，即劳动者有权拒绝不合理的加班安排。

2. 劳动者的休息权：

   • 劳动者享有休息休假的权利，这是其基本权益之一。拒绝不合理的加班要求，是劳动者依法行使自己的权利。

3. 禁止强迫加班：

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条规定，用人单位不得强迫或者变相强迫劳动者加班。这进一步明确了用人单位无权强制加班的法律原则。

三、开罚单的违法性与劳动者的维权途径

1. 开罚单的违法性：

   • 如前所述，罚款属于行政处罚范畴，企业不具备实施行政处罚的权力。因此，用人单位因劳动者不加班而对其开罚单是违法的。

2. 劳动者的维权途径：

   • 若劳动者遭遇因拒绝加班被开罚单的情况，首先应与用人单位协商解决。协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自身合法权益。
   • 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如罚单通知、加班记录等，以便在需要时提供有力支持。

四、特殊情况下的考虑

虽然一般情况下用人单位因劳动者不加班而开罚单是违法的，但也存在一些特殊情况。例如，在自然灾害、事故紧急处理、生产设备故障抢修等特殊情况下，劳动者可能无法拒绝加班。然而，即使在这些特殊情况下，用人单位也不能直接以劳动者不加班为由开罚单，仍需考虑行为的合法性和合理性。

五、总结与建议

综上所述，不加班开罚单是违法的。用人单位应严格遵守劳动法律法规，尊重劳动者的合法权益，不得强迫或变相强迫劳动者加班，更不得以罚款等违法手段来迫使员工加班。同时，劳动者也应了解自己的权利和义务，勇于维护自身的合法权益。在遇到类似问题时，可通过合法途径寻求帮助和解决方案。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。