结论前置：工作两年没签劳动合同，您完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益，不仅可以要求用人单位支付双倍工资差额，还可以视为已与用人单位签订了无固定期限劳动合同。不过，在维权过程中，您需要注意仲裁时效和证据准备等关键问题。
一、关于双倍工资差额的主张
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，对于您工作两年的情况，您有权主张最多11个月的双倍工资差额（因为第一个月不计算在内）。
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。在未签劳动合同的情况下，一般从用人单位应当支付双倍工资的最后一日起算。但需要注意的是，由于您已经工作两年，部分月份的双倍工资主张可能因超过时效而不被支持，具体取决于当地司法实践对时效起算点的认定。不过，即便部分月份因时效问题无法获得支持，您仍可就未超时效的部分月份主张双倍工资差额。
二、视为已订立无固定期限劳动合同
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。这意味着，尽管您未与用人单位签订书面合同，但法律上已认定您与用人单位之间存在无固定期限的劳动关系。
劳动者权益：
- 视为订立无固定期限劳动合同后，您享有与签订书面无固定期限劳动合同相同的权益，包括但不限于稳定的劳动关系、享受社会保险和福利待遇等。若用人单位存在违法行为，如拖欠工资、未依法缴纳社会保险等，您仍有权通过法律途径维护自身权益。
三、维权步骤与注意事项
收集证据：
- 在维权过程中，证据是关键。您应首先收集能证明与用人单位存在劳动关系的证据，包括但不限于工资支付凭证（如银行流水、工资条）、工作证、工牌、考勤记录、同事证言以及工作中的文件、邮件等。这些证据将有助于证明您的主张。
申请仲裁：
- 携带准备好的证据，向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求用人单位支付双倍工资差额及其他相关权益。在申请仲裁时，您需要填写仲裁申请书，并提交相关证据材料。
提起诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼。但需注意，劳动争议仲裁是诉讼的前置程序，未经仲裁直接起诉的，法院将不予受理。
注意时效：
- 如前所述，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。您应尽快采取行动，以免超过时效期间。若时效即将届满，您可通过合法方式中断时效并重新计算，如向用人单位主张权利或向有关部门请求权利救济等。
准确计算赔偿：
- 在计算双倍工资差额时，您应确保计算基数的准确性。双倍工资的计算基数包括您当月应得的所有货币性收入，如计时工资、计件工资、奖金、津贴等。如有疑问，可咨询我以获取更具体的法律建议。
举例说明：假设您于2022年1月1日入职某公司，但一直未签订书面劳动合同。至2024年1月1日时，您已工作满两年。此时，您有权主张2022年2月至2022年12月（共11个月）的双倍工资差额（具体月份需根据当地司法实践对时效起算点的认定来确定）。同时，由于您已工作满一年且未签订书面合同，法律上已认定您与该公司之间存在无固定期限的劳动关系。
总结与建议：工作两年没签劳动合同，您有多种法律途径可以维护自己的合法权益。在维权过程中，您应注重证据收集、了解仲裁时效、遵循维权步骤，并准确计算赔偿金额。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。