结论前置：孩子亲生父亲不认孩子，并不能逃避其应尽的法律责任。无论是否承认亲子关系，父亲都负有抚养、教育和保护子女的义务。如拒绝履行这些义务，孩子的法定代理人（如母亲）或其他合法监护人、相关组织有权通过法律途径来维护孩子的合法权益，父亲甚至可能面临民事及刑事法律责任。
一、父亲的法律责任
抚养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，父母对子女有抚养教育的义务，这包括未成年子女以及无独立生活能力的成年子女。此义务不因父母是否承认孩子或孩子的出生方式（婚生或非婚生）而改变。
- 抚养费的支付是抚养义务的重要组成部分，数额通常根据孩子的实际需要、父母的负担能力及当地生活水平来确定，涵盖生活费、教育费、医疗费等。
- 如父亲不履行抚养义务，孩子的法定代理人（通常是母亲）或其他合法监护人有权以孩子的名义向法院起诉，要求父亲支付抚养费。
监护责任：
- 亲生父亲作为孩子的法定监护人之一，对孩子的生活、教育、医疗等重大事项有参与和决策的权利与义务。
- 如父亲拒绝履行监护职责，对孩子的权益造成损害，法定代理人或其他合法监护人可通过法律途径要求父亲履行监护责任或变更监护权。
遗弃罪：
- 如果父亲明知是自己的亲生子女且孩子需要抚养照顾，却故意长期不履行抚养义务，造成孩子生活困难、健康受到严重影响等恶劣后果，可能构成遗弃罪。
- 遗弃罪是刑事犯罪，可面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、非婚生子女的权利
- 非婚生子女享有与婚生子女同等的权利，包括但不限于继承权、受教育权等。
- 父亲对非婚生子女的抚养义务与对婚生子女的抚养义务相同，不得因孩子的出生方式而有所区别。
三、法律程序与证据
起诉条件：
- 原告资格：未成年子女或不能独立生活的成年子女，以及他们的法定代理人（如母亲）或其他合法监护人有权提起诉讼。
- 被告明确：起诉状中需清晰写明被告的姓名、性别、工作单位、住所等基本信息。
- 诉讼请求与事实理由：起诉状应明确诉讼请求，如要求支付抚养费的具体金额及支付方式，并详细阐述相关事实和理由。
证据收集：
- 为支持诉讼请求，需收集充分证据，包括但不限于亲子关系证明（如出生证明、DNA鉴定等）、对方收入情况证明、孩子实际生活支出的凭证、对话录音、证人证言等。
- 一旦亲子关系得到确认，法院将有权判决父亲履行其抚养义务，并可能追究其相应的法律责任。
起诉流程：
- 准备起诉状：根据法律规定书写起诉状，并附上所有相关证据材料。
- 递交诉讼：将起诉状和相关证据材料递交至有管辖权的人民法院。
- 参与诉讼：按照法院的安排参与整个诉讼过程，包括庭审等，确保自己的权益得到充分表达和维护。
四、特殊情形处理
- 若父亲对孩子实施了虐待等严重侵害行为，除民事诉讼外，还应及时向公安机关报案，以便依法追究其刑事责任。若属于“告诉的才处理”的情形，但被害人没有能力告诉，或者因受到强制、威吓无法告诉的，相关部门也会依法进行处理。
五、其他辅助途径
- 除了法律途径外，还可寻求社会帮助和支持，如向当地妇女儿童保护机构寻求援助，或通过网络等渠道寻求公众的关注和支持。
总结与建议：面对孩子亲生父亲不认孩子且拒绝履行抚养义务的情况，孩子的法定代理人或其他合法监护人应积极收集证据，通过法律途径来维护孩子的合法权益。无论是要求支付抚养费还是追究侵害责任，法律都提供了明确的依据和程序。因此，建议及时采取行动，通过法律手段来保护孩子的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。