您好，针对您提出的“用人单位不开工作证明，用工单位的工作证明、厂牌、工衣能否作为证明”的问题，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。
首先，我们要明确的是，工作证明，特别是离职证明，是劳动者与用人单位劳动关系终结的重要凭证。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务出具解除或终止劳动合同的证明。这一证明对于劳动者再就业、办理社保转移等手续都至关重要。
现在，我们逐一分析您提到的其他材料：
用工单位的工作证明：
- 如果这份工作证明是由实际用工单位出具，且内容真实、完整，包含了劳动合同期限、工作岗位、工作年限等关键信息，那么它在一定程度上可以作为劳动关系存在的证据。
- 但需要注意的是，如果这份证明并非由与您有直接劳动关系的用人单位出具，或者内容存在模糊、不完整的情况，其证明力可能会受到质疑。
厂牌：
- 厂牌通常是用人单位发放给员工，用于标识身份和进出工作场所的证件。
- 厂牌可以作为您曾在该单位工作的一个辅助证据，但它本身并不足以证明劳动关系的存在，特别是当存在争议或需要法律确认时。
工衣：
- 工衣是用人单位为员工提供的工作服装，通常用于统一形象或满足工作需要。
- 与厂牌类似，工衣也只能作为辅助证据，不能单独证明劳动关系的存在。因为穿着工衣并不必然意味着与用人单位存在劳动关系，特别是在一些临时性、项目性的工作中。
综合分析：
- 在用人单位拒绝开具工作证明的情况下，用工单位的工作证明、厂牌、工衣等材料可以作为辅助证据，但它们的证明力相对较弱，且可能受到质疑。
- 为了更有效地证明劳动关系，建议您尽可能收集其他相关证据，如工资条、银行转账记录、考勤记录、工作照片、同事证言等。
- 如果与用人单位的争议无法通过协商解决，您可以向当地劳动保障行政部门投诉，或依法申请劳动仲裁、提起民事诉讼，要求用人单位履行出具证明义务，并赔偿由此造成的损失。
实际案例参考：
- 在您提供的参考信息中，有一个案例涉及劳动者因原用人单位拒绝开具离职证明而无法入职新单位的情况。法院最终判决原用人单位出具离职证明并赔偿损失，这体现了法律对劳动者合法权益的保护。
- 另一个案例则涉及穿单位制服工作但不构成劳动关系的情况。法院通过审查双方的合作协议、工作性质、报酬支付方式等因素，认定双方不存在劳动关系。这提醒我们，仅凭穿着制服或从事相关工作并不足以证明劳动关系的存在。
建议：
- 在与用人单位沟通时，明确告知其开具工作证明是法定义务，并要求其限期出具规范的证明。
- 如果用人单位拒绝配合，及时收集其他相关证据，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。